Buraco quente

Até o Baltasar Jr quis comer!

Depois de contar umas historinhas sobre o buraco quente, resolvi postar a receita. Essa é a minha versão. Você pode variar e colocar outros ingredientes como: bacon e queijo. Até com salsão eu já comi. É só soltar a imaginação...

Ingredientes:

½ kg de carne moída (patinho)

1 cebola cortada em pedaços grandes

2 tomates picados grosseiramente

Cheiro verde a gosto

2 dentes de alho picado

2 colheres de (sopa) azeite

Sal a gosto

Pimenta calabresa

½ pimenta Dedo de moça picada e sem sementes

1 xícara de azeitonas sem caroço fatiadas

Pão francês

Preparo:

Doure o alho no azeite. Coloque a carne moída e refogue, em fogo alto, para ficar bem dourada (eu costumo deixar quase o fundo “queimar”, sempre mexendo). Durante esse processo coloque as pimentas e o sal. Quando a carne estiver dourada, acrescente a azeitona e metade dos tomates e refogue mais um pouco. Coloque as cebolas. Quando elas estiverem transparentes, acrescente o restante dos tomates e refogue, sem deixar ele desmanchar. Por último, coloque o cheiro verde.

Montagem:

Corte a copa do pão. Faça um buraco, ajeitando com a mão. Coloque a carne moída até encher o pão. E pronto!! É só de acabar...rsrs.

Fica ótimo com uma pimentinha!

Diverte 6 pessoas.

Dica: Se preferir tire um pouco do miolo do pão, mas tome cuidado para não abrir buracos e vazar a carne. Durante o cozimento da carne, coloque primeiro a pimenta dedo de moça, experimente para sentir o ardor e depois coloque mais pimentas, se desejar. Também pode usar a pimenta do reino.